🧶 Сказка про хлеб

[octavia]

Иллюстрация к сказке "Лёгкий хлеб"

Однажды голодный волк попросил еды у пастуха. Пастух дал волку большой кусок хлеба.

— Какая вкусная у вас, людей, еда, – сказал волк. – Если бы мы ели такую еду, то не нападали бы на ваших овец. Как её делают?

— Это история долгая, – сказал пастух. – Вначале надо землю вспахать...

— И можно есть?!

— Нет. Погоди. Потом нужно землю засеять...

— И можно есть?! 

— Да погоди ты. Я же сказал – это история долгая.

И пастух продолжил рассказывать волку длинную цепочку сельскохозяйственных операций о том, как нужно ждать урожая, потом жать, скирдовать, молотить, сушить, молоть, печь… Волк то и дело ввязывался с вопросом: «И можно есть?» 

Потом долго думал, а в конце сказал: 

— Вкусная у вас, людей, еда, но трудная. Видно, будем мы на овец ваших нападать...

---

Кукольная хлебопечка

Простейший рецепт хлеба (из тех, что я пробовала, и результат которого выглядит весьма достойно, да и на вкус ничего).

Что нужно:

• мука в/с — 1 кг


• вода тёплая — 700 мл+


• соль — 15 г (три чайные ложки без горки)


• дрожжи сухие — 2 пакетика по 15 г

Как делать:

Смешать муку, соль и дрожжи. Добавить воду. Замесить тесто приятной густоты. При необходимости добавить водицы. 

Смазать кастрюлю растительным маслом, плюхнуть туда тесто и поставить на час в духовку, разогретую до 50 градусов, но в момент постановки кастрюли —  выключенную.

Через час открыть, тесто обмять, включить опять духовку на 50, кастрюлю опять запихнуть туда. Через полчасика выключить.

Через час вытащить тесто, включить духовку на 250 гр, из теста сформировать батон, уложить его на присыпанный мукой противень, острым ножом сделать надрезы на будущей корочке, подождать, пока духовка раскалится, отправить в нее хлеб. Через 10 минут уменьшить нагрев до 220 и оставить на полчаса.

А вы печёте хлеб дома? Может быть, и у вас есть рецепты простого домашнего хлеба? 

---

(Зимнее слово «Время для уюта»)