![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
В Грузии мы жили в 1975-84 гг. Соответственно, для меня - это воспоминания из золотого детства. И именно поэтому Грузия занимает в моем сердце не последнее место.
ГРУЗИЯ
Ну, де-юро я жила в Тбилиси с 1981 года, когда мы переехали туда насовсем. Но деда назначили в Грузию в 75м году, и там мы (дети) проводили каждое лето, а иногда и дольше оставались. Бабуля очень скучала, поэтому упрашивала дочерей (мою маму и ее сестру) отправить к ней внуков (меня и двух моих братьев) на "подольше". Вот мы и витаминизировались до упаду. Илье (это кузен мой) один раз повезло съездить на Пицунду (это на Черном море) аж три раза за лето.
Что для меня Грузия?
Это детство. Первая лучшая подруга появилась там. Мне было два года, ей - три. Дачи рядом, возраст примерно одинаков - мы и сдружились. Дружба сошла на нет лет через пятнадцать - разошлись жизненные пути, стали другими интересы. Но воспоминания о той дружбе - великолепны. Это - игры в принцесс. Это - постановка спектаклей. Это - совместные прогулки. Это - вечные тайны девчонок.
Это природа. Потрясающая природа Кавказских гор. Альпийские луга, куда мы ездили всей семьей каждое воскресенье на пикники. Черное море. Эти пицундские сосны! Помню, раннее утро на Пицунде. Я спала на балконе и проснулась от того, что по соснам бегали две белки - рыжая и черная.
Это история. Конечно, я не могла не увлечься историей Грузии. Я изучила все ее царства, прочитала кучу книг, стала ориентироваться в многочисленных князьях и царях. Разумеется, написала и свой псевдоисторический роман с участием Грузии. Кстати, в "Осколках легенды" действие происходит именно на Пицунде: Лидзава - это поселок на побережье Черного моря. И есть еще один роман - это уже 17 век. Времена Аббаса, захвата Грузии Персией. Суровые времена.
Это друзья. Школьные друзья, которых сейчас раскидало по свету. В Тбилиси мало кто остался. Подружка одна укатила аж в Грецию, мы с ней изредка перезваниваемся.
Это Тбилиси. Практически родной город, потому что Свердловска, в котором я родилась, я не помню, а вот Тбилиси - совсем наоборот. Было очень больно смотреть, когда город горел (во времена гражд.войны). Видеть взорванные здания и помнить, как в них я танцевала, - больно до слез. Так же как больно видеть и слышать то, что творится сейчас в Грузии. Я вряд ли смогу понять, принять политику современного правительства, ибо ее основная цель - загрести побольше. Под себя.
Это язык. Невероятно красивый, певучий язык. Я изучала его в школе, но, конечно, забылось. Остался один маленький самоучитель, но его забрала одна моя подруга и до сих пор не вернула. Думаю, после французского я возьмусь за грузинский - освежу в памяти слова. А то только счет помню: эрти, ори, сами...
Это кухня. Про грузинские вина я уже писала в "Энциклопедии" (http://www.livejournal.com/users/octavia555/45526.html ), но есть еще и еда. У бабули сохранилось множество оригинальных рецептов грузинских блюд. Иногда я делаю. Не всегда, конечно, получается (я не талант по кулинарной части), но в детство все же возвращает. И я всегда покупаю лаваш. Конечно, московские хлебопекарни не могут сделать настоящий грузинский хлеб, но для сухариков вполне годится. :) У мужа есть знакомец, он частенько ездит в Кутаиси к родителям - и всегда привозит мне оттуда лаваш. Даже двухдневной давности, даже из бедной Грузии, он все равно значительно лучше местных. (Рецепты я собрала вот в этом посте: http://www.livejournal.com/users/octavia555/58469.html)
Это я у памятника Горгосали, основателю Тбилиси. По легенде, этот царь охотился в густом лесу, жутко устал и прилег отдохнуть. И тут из земли забил родник. Царь попробовал водички, и силы мгновенно вернулись к нему. Тогда он велел построить на этом месте город. Судьба родника неизвестна. :)
Нарикала - это остаток древней крепости в горах над Тбилиси. Так что себя и братца я обрезала, поскольку не мы тут главные.
А это вид из храма над Мцхетой. Мцхета - древняя столица Грузии. Если посмотреть вниз, то видно, как сливаются две реки (Кура и не_помню_как_называется). Они разных цветов - рыжая и зеленая. Красивейшее зрелище!
Ну, де-юро я жила в Тбилиси с 1981 года, когда мы переехали туда насовсем. Но деда назначили в Грузию в 75м году, и там мы (дети) проводили каждое лето, а иногда и дольше оставались. Бабуля очень скучала, поэтому упрашивала дочерей (мою маму и ее сестру) отправить к ней внуков (меня и двух моих братьев) на "подольше". Вот мы и витаминизировались до упаду. Илье (это кузен мой) один раз повезло съездить на Пицунду (это на Черном море) аж три раза за лето.
Это детство. Первая лучшая подруга появилась там. Мне было два года, ей - три. Дачи рядом, возраст примерно одинаков - мы и сдружились. Дружба сошла на нет лет через пятнадцать - разошлись жизненные пути, стали другими интересы. Но воспоминания о той дружбе - великолепны. Это - игры в принцесс. Это - постановка спектаклей. Это - совместные прогулки. Это - вечные тайны девчонок.
Это природа. Потрясающая природа Кавказских гор. Альпийские луга, куда мы ездили всей семьей каждое воскресенье на пикники. Черное море. Эти пицундские сосны! Помню, раннее утро на Пицунде. Я спала на балконе и проснулась от того, что по соснам бегали две белки - рыжая и черная.
Это история. Конечно, я не могла не увлечься историей Грузии. Я изучила все ее царства, прочитала кучу книг, стала ориентироваться в многочисленных князьях и царях. Разумеется, написала и свой псевдоисторический роман с участием Грузии. Кстати, в "Осколках легенды" действие происходит именно на Пицунде: Лидзава - это поселок на побережье Черного моря. И есть еще один роман - это уже 17 век. Времена Аббаса, захвата Грузии Персией. Суровые времена.
Это друзья. Школьные друзья, которых сейчас раскидало по свету. В Тбилиси мало кто остался. Подружка одна укатила аж в Грецию, мы с ней изредка перезваниваемся.
Это Тбилиси. Практически родной город, потому что Свердловска, в котором я родилась, я не помню, а вот Тбилиси - совсем наоборот. Было очень больно смотреть, когда город горел (во времена гражд.войны). Видеть взорванные здания и помнить, как в них я танцевала, - больно до слез. Так же как больно видеть и слышать то, что творится сейчас в Грузии. Я вряд ли смогу понять, принять политику современного правительства, ибо ее основная цель - загрести побольше. Под себя.
Это язык. Невероятно красивый, певучий язык. Я изучала его в школе, но, конечно, забылось. Остался один маленький самоучитель, но его забрала одна моя подруга и до сих пор не вернула. Думаю, после французского я возьмусь за грузинский - освежу в памяти слова. А то только счет помню: эрти, ори, сами...
Это кухня. Про грузинские вина я уже писала в "Энциклопедии" (http://www.livejournal.com/users/octavia555/45526.html ), но есть еще и еда. У бабули сохранилось множество оригинальных рецептов грузинских блюд. Иногда я делаю. Не всегда, конечно, получается (я не талант по кулинарной части), но в детство все же возвращает. И я всегда покупаю лаваш. Конечно, московские хлебопекарни не могут сделать настоящий грузинский хлеб, но для сухариков вполне годится. :) У мужа есть знакомец, он частенько ездит в Кутаиси к родителям - и всегда привозит мне оттуда лаваш. Даже двухдневной давности, даже из бедной Грузии, он все равно значительно лучше местных. (Рецепты я собрала вот в этом посте: http://www.livejournal.com/users/octavia555/58469.html)
Это я у памятника Горгосали, основателю Тбилиси. По легенде, этот царь охотился в густом лесу, жутко устал и прилег отдохнуть. И тут из земли забил родник. Царь попробовал водички, и силы мгновенно вернулись к нему. Тогда он велел построить на этом месте город. Судьба родника неизвестна. :)
Нарикала - это остаток древней крепости в горах над Тбилиси. Так что себя и братца я обрезала, поскольку не мы тут главные.
А это вид из храма над Мцхетой. Мцхета - древняя столица Грузии. Если посмотреть вниз, то видно, как сливаются две реки (Кура и не_помню_как_называется). Они разных цветов - рыжая и зеленая. Красивейшее зрелище! 
Тэги:
no subject
Но знаешь... мне кажется, что человек, который вырос в тех местах, кто истинно их любит, кто впитал в себя эту красоту, воздух, дыхание древности просто не может быть жестоким и циничным...
А ты давно в Грузии последний раз была?
no subject
А настоящие грузины - потрясающие люди! Настолько тонких, деликатных, воспитанных людей (именно в объеме нации) я не встречала. Грузины до сих пор звонят мне домой, чтобы поздравить с праздниками и сказать, что они помнят деда, бабулю.
Ведь Тот, Кто Сейчас у Власти - в Грузии-то не жил практически, все по Америкам...
no subject
Сказать по правде, я всегда испытывала самые теплые чувства к грузинам и армянам. Без всякого эротического подтескста, просто их гостеприимство, дружелюбие и широта души очень мне близки и понятны.
Да, и это грустно...
no subject
no subject
ОФФ:
Спасибо за "Мадам "Нет". Купила, читаю. В восторге.
no subject
no subject
И хоть я давно уже там не живу, все равно воспоминания остались,
и сейчас, после этого поста, всколыхнулись.
Я тоже помню горящие здания, войну, очереди за хлебом.
И моего Тбилиси уже давно нет. Но он остался в воспоминаниях. И приятно видеть, что не только в моих.
Спасибо за этот пост.
P.S. А где вы жили в Тбилиси, можно узнать?
P.P.S. А вторая река называется Арагви. :-)
no subject
Жили мы на пр.Чавчавадзе - в самом его начале, рядом с бассейном (я по вечерам наблюдала из окна за тренировками). А у деда квартира была на Ларской. Там рядом огромный дом, где подъезды расположены на N-ном этаже, и к ним ведут такие мостики. А дача была в Цхнетах - по серпантину вверх.
Арагви - да. Склероз!
no subject
А уехала я из Тбилиси в 95-ом, и что-то назад не тянет - в слишком тяжелое время я уезжала, не хочется его вспоминать. А детские воспоминания все равно всегда со мной.
no subject
no subject
а рецепты дашь? :)
no subject
Репчатый лук
картофель
баклажаны
перец болгарский
помидоры
чеснок
перец зеленый
рехани (травка такая)
кинза
петрушка
укроп
Лук порезать, поджарить на растительном масле до розового цвета. Картофель, баклажаны,
болгарский перец порезать и потушить в масле с луком 10-15 минут. Потушить отдельно помидоры и соединить с остальными овощами. Зелень мелко порезать, всыпать в кастрюлю и выключить газ.
хоть и не мне, но
no subject
1. Я сама никогда не знаю точной дозировки, все мна глаз... но все-таки, ты не могла бы написать примерные пропорци - сколько каких овощей надо (можно в штуках)?
2. Рехани я никогда не встречала на рынке... Можно чем-то заменить? Или ве же реально найти?
3. Насколько это блюдо должно быть острым или его вообще не перчить?
Уточняю :)
Репчатый лук - 1 мелкая штука
картофель - 5-6
баклажаны - 2-3
перец болгарский - 2-3
помидоры - 4-5
чеснок - на вкус, я кладу пару зубчиков, потому как муж острого не уважает
перец зеленый - щепотка, я заменяю на обычный, черный
рехани (травка такая) - а я ее и не кладу вовсе :), но у бабули в рецепте есть
кинза - щепотка
петрушка - пару веточек (я не выношу петрушку, поэтому кладу немного)
укроп - см.петрушка
В принципе, все делается на глаз и на вкус. Все эти приправы нужны лишь для аромата. И острота тоже от вкуса зависит. Лично я люблю поострее, а вот Милый мой - нет. Приходится не увлекаться.
Re: Уточняю :)
у меня муж наоборот - любит острое.
и тоже троглодит! :))
обязательно сварганю сие блюдо в ближайшее время! :)))))
Re: Уточняю :)
no subject
И очень жаль, что все это осталось где-то в прошлом, все так изменилось и даже съездить туда проблематично...
У моего мужа тетушка наполовину грузинка... Очень много слышала ее рассказов об этой чУдной стране. Она жила в старом Тбилиси, в центре... Уехали они оттуда где-то в середине 90-х - просто невозможно стало жить. Сначала она хотела оставить квартиру свою там для сына. Часто ездила туда - раз в год-два. А потом сложнее стало и все-таки она ее продала... Жалеет, конечно, но это самый правильный вариант был и есть...
no subject
no subject