Как провести воскресное утро?

[octavia]

Взять одного ребёнка и приготовить вместе с ним оладушки. Я люблю оладьи в принципе, но готовить ленюсь - в основном из-за того, что занимает приличный кусок времени. Причём не сам процесс, а вот это ожидание, пока выстоится опара, а потом тесто. По времени на фотографиях можно увидеть, что процесс от и до занял у нас два часа. Зато результат - ммм!

Итак, для оладушек на молоке в количестве, достаточном для завтрака 6 персон, нам потребуется:
Мука - 470-500 г
Молоко тёплое - 450 мл
Дрожжи сухие - 1 ч.л. без горки
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 2-3 ст.ложки
Соль - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л. (в тесто) + для жарки
Ванилин - щепотка


1. Приготовить опару: 250 г муки + дрожжи + ванилин + сахар. Смешать с тёплым молоком, накрыть, поставить в тёплое место на полчаса.


2. Яйца взбить с солью.


3. Добавить в тесто яйцо, растительное масло, оставшуюся муку.


4. Вымесить тесто.


5. Снова отправить под полотенце в тёплое место на 40-60 минут. Тесто должно увеличиться.


6. Приступить к выпеканию. На толстой сковороде, хорошо прогретой и смазанной маслом. Обжаривать на умеренном огне до зарумянивания. Сначала с одной стороны:


Затем с другой.


В процессе ожидания отрабатывать пике, жете и батманы.)


7. Подать можно с мёдом, вареньем, сметаной, сгущёнкой.

Comments

оладушки

[jane777.livejournal.com]

Красиво и вкусно! Лично пробовала.

Re: оладушки

[octavia555.livejournal.com]

А то!