Молочная тема, или О пользе всего натурального

[octavia]

Интересно, а как отмечается День молока, кроме упоминания об этом как факта? Все дружно поднимают крынки с белой жидкостью за вечерней трапезой? Или готовят блюда из / с именинником? Или цитируют в личном дневнике статью из википедии?

А я вот напишу про виды молока, которые бывали в моём рационе. Не так уж много. Помимо коровьего (и того, что за него нынче выдают) я пробовала кобылье и верблюжье молоко. Точнее, напитки из них - в чистом виде где ж взять городскому жителю? Кумыс более на слуху, бабуля иногда его покупала. На вкус похож на кефир, терпкий, с кислинкой, от которой щеки изнутри сводит. По цвету скорее бежевый, хотя само лошадиное молоко голубоватое.

Вот верблюжье молоко по цвету белое, как коровье. И мне гораздо больше нравился шубат - тоже аналог кефира. Он такой сладенький, тягуче-жидкий. Но попробовать его в моей нынешней среде обитания невозможно, потому что не хранится совершенно, скисает через сутки. А в период моей жизни в Казахстане, помню, по вечерам мы с братом совершали набег на холодильник: взять бутерброд с колбаской и запить его стаканчиком шубата (я) и кумыса (брат).

Что до прочих видов молока от животных, то даже козьего я никогда не пила. У нас на даче сосед-фермер продаёт, так я... брезгую. Но тут, скорее, вопрос к условиям, в которых эти козы содержатся - и я это вижу. Это вечная проблема стихийного фермерства на Руси: ничего, что куры по колено в г...рязи, зато яички свои, натуральные.

Овечье молоко (если верить википедии) в чистом виде не пьётся, а сыры - конечно, ела я. Как и козьи. К сырам я вообще неравнодушна. Сейчас пишу главу в своей очередной сказке, и герои у меня постоянно сыр упоминают - так я всю слюну потратила на сглатывание!

Совсем мимо ни в каком виде - оленье, ослиное и лосиное молоко. Никак не пересекалась, но из любопытства попробовала бы.

И вот интимный вопрос кормившим матерям: а вы своё молоко пробовали?

Comments

[arlekinazc.livejournal.com]

Козье молоко терпеть не могу. Оно более жирное, чем коровье и имеет ну очень уж специфический запах. Бее

[octavia555.livejournal.com]

А я вот не знаю. Есть приятельница, она его ведрами пьет. А я даже у нее не смогла попробовать — тоже из-под грязной козы. Фу. А вообще надо будет нюхнуть хотя бы.

[inga-ilm.livejournal.com]

я один раз свое молоко попробовала. слизнула каплю. на коровье совсем не похоже. очень сладкое )

[octavia555.livejournal.com]

И я.) Дико сладко! Диабет должен быть у всех еще с пеленок!

[inga-ilm.livejournal.com]

очень странно все это! )))

[nadezda-044.livejournal.com]

Наверное, я уже никакое "новое" молоко не решусь попробовать. Козье пила. Бабушка держала коз. Привкус есть, да. Но к нему быстро привыкаешь. Напару с сестрой пили и холодное молоко, и парное - еще теплое. После козьего молока деревенское коровье (не из магазина) кажется водой. Один определенный плюс козьего молока в том, что оно менее аллергенное, чем коровье.