Солончаки в Луа

[octavia]

На солончаках Луа (Loix), что на острове Ре (île de Ré), податливая глинистая почва позволяет организовывать каналы для доставки морской воды в небольшие бассейны. Кристаллы соли, этого "белого золота", образуются в них летом за счёт испарения воды. Затем их собирают с помощью грабель.

На Ре находится 77 солеварен, которые каждый год производят 1700 т крупной соли и 20 т соли сорта "Флёр-де-сель", более ароматной.\