Оладушки из цветной капусты (бретонская кухня)

[octavia]

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Bretons en Cuisine (@bretonsencuisine)

Сегодня предлагаем вам рецепт оладий из цветной капусты со сливочным сыром и соусом песто.
Подготовка: 20 мин, приготовление: 10 мин

На 4 персоны:
◆ 220 г вареной цветной капусты
◆ 1 яйцо
◆ 150 г сливочного сыра
◆ 50 г кукурузного крахмала
◆ 1 столовая ложка соуса песто
◆ 1 ч.л. оливкового масла
◆ 2 веточки базилика
◆ Соль и перец

Приготовление:
◆ Смешайте яйцо и сыр до однородной массы.
◆ Добавьте кукурузный крахмал и песто и снова перемешайте.
◆ Цветную капусту крупно нарежьте, положите в миску и залейте заранее приготовленным тестом.
◆ Добавьте приправу.
◆ В горячую и смазанную маслом сковороду поместите столовую ложку теста, придав круглую форму.
◆ Готовьте на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.
◆ При подаче положите базилик на каждый оладушек.