Творческий четверг. Печём колобок

[octavia]

«Эх, старуха! По коробу поскреби, по сусеку подмети: авось муки и наберется!» Взяла старуха крылышко, по коробу поскребла, по сусеку помела, и набралось муки пригоршни с две. Замесила на сметане, изжарила в масле и положила на окошечко постудить». 

На самом деле колобок маленький – таким не наешься! Поэтому предлагаем приготовить вам несколько сладких шариков.

из книги «Хлеб да соль. Исконно русские рецепты из мифов, былин и сказок»

Ингредиенты для колобков от Бабушки:

• пшеничная мука – 500 г


• сметана – 250 г


• куриное яйцо – 2 шт.


• сахар – 80 г


• масло сливочное – 100 г


• соль – 1 ч.л.


• разрыхлитель – 1 ч.л.


• сахарная пудра – по вкусу

Готовим: Смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте в смесь сметану, яйца и растопленное сливочное масло. Замешайте густое тесто и оставьте на 30 минут. Разделите тесто на несколько кусков (размером чуть меньше ладони) и сформируйте из них шарики. Каждый колобок обжарьте в растительном масле до золотистого оттенка с обеих сторон. Готовые колобки можете обсыпать сахарной пудрой. 

Приятного аппетита!

Источник