Блюда мира: Капустный салат (Россия)

Летнее время

В сознании лето всегда кажется отдельной временнóй единицей, хотя опыт и подсказывает, что ничего такого уж особенного в этом времени года нет. Жарко, комары, аллергия, белые ночи, лишающие сна. Но всё равно на вопрос о любимом времени года я выпалю "лето!". Наверное, это идёт из детства, когда мало того, что были летние каникулы, так мы их ещё всегда проводили на даче, где своё течение времени, свои ритуалы. Потом ещё и работа поддержала эту летнюю полную смену действительности, потому что у учителей отпуск всегда в июле-августе. Мне до сих пор странно, что у людей отпуска бывают в иное время года. Мне кажется, я бы не прочувствовала бы отпуск НЕ-летом. Впрочем, испытать это на собственном опыте мне уже вряд ли удастся.
Я вспоминаю наши летние каникулы, когда мы собирались "бандами" на дачах и устраивали мощные игры с погонями на велосипедах, пардон, верных скакунах. Как мы обустраивали землянки с тайниками. Как организовывали полевую почту. Клады зарывали. Или находили. Однажды мы с подругой нашли целый заброшенный погреб. Очень страшно было спускаться в эту яму! Но что поделать с азартом малолеток? А как-то уговорили лесника, чтобы он разрешил нам забраться на смотровую вышку, такую деревянную трехэтажную конструкцию. Вот тогда я впервые испытала приступ паники, позднее объяснившийся страхом высоты. А как-то мы с братом поехали кататься на велосипедах в два часа ночи. В другой раз - тоже глухой ночью - ходили в лес со свечками. Да одного такого развлечения сейчас даст эмоций на месяц, а тогда это было каждый день. Вот и казалось, что проживали отдельную жизнь за эти три месяца...