Созревание сыров Сен-Нектер

Перед просолкой и упаковкой в форму диаметром 21 см, сыры Сен-Нектер должны вызреть в древних винных подвалах региона Мон-Дор (Mont-Dore). Они лежат там от 1 до 3 месяцев на соломенной подстилке, чей аромат угадывается в созревшем сыре.

Нужно 15 л коровьего молока, чтобы произвести 1,7 кг сыра Сен-Нектер, традиционного веса для сыров.

( Read more... )

Уксусная ловушка, или Как боролись с насекомыми

Понадобилось. Заодно и записка по теме марафона.)

Один из лучших способов быстро поймать взрослых дрозофил — сделать уксусную ловушку. Плодовые мушки не отличаются интеллектом и их легко перехитрить. Их главная цель существования — найти подпорченные и забродившие продукты, и они летят к своей цели, не заботясь о безопасности. Яблочный уксус как раз имеет именно аромат гниющих фруктов, который привлекает внимание дрозофил.
( Read more... )

Старательный озон

Озон привёз мой заказ: набор для вышивания, пяльца и зубную щётку. Угадай, что в какой коробке!

Сочинение, или День бортпроводника

Училась я в классе восьмом-девятом, и, помню, предстояло мне на следующий день сочинение по литературе. Тема ну очень не вдохновляющая, что-то про подвиг комсомола. И я ходила и мучилась: о чём же, собственно, писать? Про Зою Космодемьянскую? Ну сколько можно?! Я уже тогда не любила мыслить шаблонами - и до сих пор вымораживает. Ну или творческая натура требовала найти нестандартный подход к теме. Поэтому ну не хотела я идти проторенными путями. И вот - волшебство, не иначе, - вечером в мои руки попала статья в газете про бортпроводницу Надю Курченко. И уже укладываясь спать и по-прежнему размышляя о завтрашнем сочинении, я чуть ли не в полусне придумала и форму, в которой его напишу. Ну да, я была отличницей со всеми вытекающими. В обычном сочинении много ведь не напишешь, там и сегодня в википедии десяток строк всего. А тогда в статье было очень много пафоса и мало фактов. Ну я и придумала облечь сочинение в виде письма-обращения. Сначала вступление с краткой биографией, а потом само письмо к Наде с соответствующими эпитетами, восхищениями и благодарностями. Помню, когда уже писала само сочинение в классе, а учительница ходила между рядами, она мне ткнула в тетрадь: мол, зачем строчку пропустила. А у меня это был смысловой разрыв между вводной частью и письмом. Но я не стала исправлять - логика произведения важнее правил оформления работы в тетради, считала я. Ладно, учительница была адекватная и не придралась. И я как обычно получила свои 5/5 за сочинение.

А судьба у девушки действительно страшная. Бессмысленная смерть.

Любимцы, или Про домашних животных в детстве

Сколько себя помню, всегда у нас были собаки. Дед был страстным собачником, и бабуля невольно стала такой же. У них жили собаки задолго до моего появления на свет. Хронологию не помню, но знаю, что это были овчарки. Причём хорошо обученные. Бабуля любила вспоминать, насколько вышколенным был Дунай, который жил исключительно в коридоре, потому как в комнаты (а тем более на кухню) ему заходить не разрешалось. Нынешний наш пёс глубоко оскорбился бы.

( Read more... )

92 дня лета. День 42. Шлёпки

Довольно сложно отыскать пляжную обувь не в своём доме. Но я нашла! Пусть и не совсем шлёпанцы, но где-то рядом.