Пять ужинов
2021-07-30 08:44 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
octaviaИ стало мне совсем скучно к четвёртой неделе изоляции. Здоровье-то уже отменное, энергию девать некуда, рутина заедает, в частности, стандартная еда надоела. Я в принципе не очень люблю готовить - делаю быстрые блюда, иначе мне наскучит и всё начнёт бесить. Кстати, сильно удивляюсь, что дочь пошла на повара. Для меня было бы мучением готовить по 10 часов в день - а она ничего, радуется и воодушевляется. И решила я на четвёртую неделю своего карантина заказать себе рекламные пять ужинов. Мол, привозят тебе уже готовые пакетики с полуфабрикатами, тебе остаётся их смешать, чуток поколдовать над плитой - и ужин готов.
Нашла несколько сайтов с подобной услугой, покопалась в них и выбрала эконом-вариант. В качестве знакомства с системой. В среднем цены от 3500 начинаются, я взяла за 2000 с любимой маркетологами опцией "только сегодня скидка много процентов". Для ознакомления - в самый раз. Домашний повар-специалист оценил через рекламные промо-фото и одобрил. Привезли на следующий день. Большой пакет с шестью пакетами поменьше.
Разумеется, я полезла изучать - интересно же! Инструкция для совсем нехозяюшек (то, что надо): серые пакеты в холодильник, блестящий пакет в морозилку, доставать содержимое накануне дня готовки. Плюс красивые карточки - рецепт с подробной инструкцией и фото готового блюда с другой стороны.
. 
. 
Ужин 1.
В первый день я готовила "Трюфельное ризотто с курицей су-вид". Взяла себе на заметку использовать для зажарки не только лук, но и чеснок. Распаковав пакет, подумала, что на двоих маловато будет.
Однако, ошиблась. Еды вышло на приличную кастрюлю, к тому же блюдо очень сытное, так что осталось ещё и на следующий день. К минусам отнесу то, что всё-таки готовка заняла больше заявленного времени. Причём, именно в том виде, как я не люблю - стоять над плитой и помешивать-помешивать-помешивать. Никуда не отойдёшь целых полчаса, брр! Ну, спишем это на несовершенство электрической плиты. Наверное, на газовой вышло бы быстрее. Заметка номер два: есть надо сразу. Я приготовила чуть заранее, соус загустел, пока мы за стол сели.
Ужин 2 я приготовила на завтрак. Пока Анюта ходила за кофе (здесь нет кофеварки, растворимый я не пью, так что дочь гоняет нам за кофе в ближайшую кофейню), я сделала... пиццу. "Пиццу Капричоза с беконом и грибами"
Тут меня дико умилило, что в состав заготовок входит пергамент. Я читала рецепт ещё до распаковки пакетика и думала, что, вот, нет у меня бумаги для выпечки, чем заменять?! А она - опа! - лежит в наборе. Сделала тесто и снова совершила маленькое кулинарное открытие: готовить пиццу на перевернутом противне. Анюта тут же авторитетно заявила, что настоящие повара так и делают. А я вот не знала. Мир полон чудных открытий! Пицца удалась. Мы ею позавтракали и пообедали.
Ужин 3.
"Спагетти болоньезе". Тут как-то никаких кулинарных открытий. И время готовки соответствует заявленному. На выходе - как и положено макаронам с мясом - очень сытное блюдо.
Ужин 4 по плану другой - лапша. Но я подумала, что макароны два дня подряд - не очень, поэтому поменяла местами оставшиеся два ужина. И приготовила "Цитрусовую рыбу с зелёным кускусом". Вот это - невероятно быстрое блюдо! Анюта приехала голодная, а у меня ещё конь не валялся. Пока дитя ходило за кофе в ближайшую кофейню, я быстренько раскрыла пакет с заготовками.
В итоге ужин был готов за 10 минут. Если бы у меня была газовая плита - то и ещё быстрее. И сытно. Обычно рыба - это весьма диетично, но кускус заполнил желудок. Кстати, я впервые ела кускус. И впервые его готовила, соответственно. Ну, ничего так. А соусы придают сочность и рыбе, и гарниру.
Ужин 5 - "Яки удон с индейкой и овощами".
Тоже делается быстро. Похоже, мне только с ризотто не повезло, остальное соответствует рекламе, что ужин будет готов за 20 минут. Само блюдо - ну макароны с мясом, вечная классика.
Итог. Мне понравилось.
Во-первых, снята головная боль на тему "А что мы сегодня ужинаем?". Всё уже решено за меня. Максимум мыслительной активности приходится на тему "А не поменять ли блюда днями". Ну и не забыть накануне вытащить из морозилки нужный пакетик.
Во-вторых, сытно. Реально, в эту неделю отпала необходимость в обычных походах в магазин. Порции большие, у нас получилось питаться одним ужином ещё и на следующий день. Так что максимум дополнительных продуктов ограничится овощами-фруктами для обеденного перекуса. Раньше меня останавливало в закупке этих вот ужинов мысль, что это финансово неправильно. Оказывается, зря. Мой повар-технолог просчитал карту блюда и сделал вывод, что оно даже дешевле получается, чем если бы я закупала продукты отдельно для этих же рецептов.
В-третьих, освежилось меню. Как ни крути, а я готовлю одно и тоже. Ну не люблю я кухонные дела. Я набила руку на ограниченном круге блюд и гоняю их по кругу. А надоедает ведь вкусовым (простигосподи) сосочкам.
К минусам отнесу мощную калорийность. Пицца - 1136 ккал на порцию, спагетти - 966 ккал, рыба - 860. При моей норме в 1500 на остальные приёмы пищи практически ничего не остаётся. И из-за того, что я обычно не ем такую тяжёлую пищу вечером, то и ощущала себя слишком насытившейся. А остановиться невозможно, ибо вкусно.
Нашла несколько сайтов с подобной услугой, покопалась в них и выбрала эконом-вариант. В качестве знакомства с системой. В среднем цены от 3500 начинаются, я взяла за 2000 с любимой маркетологами опцией "только сегодня скидка много процентов". Для ознакомления - в самый раз. Домашний повар-специалист оценил через рекламные промо-фото и одобрил. Привезли на следующий день. Большой пакет с шестью пакетами поменьше.
Разумеется, я полезла изучать - интересно же! Инструкция для совсем нехозяюшек (то, что надо): серые пакеты в холодильник, блестящий пакет в морозилку, доставать содержимое накануне дня готовки. Плюс красивые карточки - рецепт с подробной инструкцией и фото готового блюда с другой стороны.
. 
. 
Ужин 1.
В первый день я готовила "Трюфельное ризотто с курицей су-вид". Взяла себе на заметку использовать для зажарки не только лук, но и чеснок. Распаковав пакет, подумала, что на двоих маловато будет.
Однако, ошиблась. Еды вышло на приличную кастрюлю, к тому же блюдо очень сытное, так что осталось ещё и на следующий день. К минусам отнесу то, что всё-таки готовка заняла больше заявленного времени. Причём, именно в том виде, как я не люблю - стоять над плитой и помешивать-помешивать-помешивать. Никуда не отойдёшь целых полчаса, брр! Ну, спишем это на несовершенство электрической плиты. Наверное, на газовой вышло бы быстрее. Заметка номер два: есть надо сразу. Я приготовила чуть заранее, соус загустел, пока мы за стол сели.
Ужин 2 я приготовила на завтрак. Пока Анюта ходила за кофе (здесь нет кофеварки, растворимый я не пью, так что дочь гоняет нам за кофе в ближайшую кофейню), я сделала... пиццу. "Пиццу Капричоза с беконом и грибами"
Тут меня дико умилило, что в состав заготовок входит пергамент. Я читала рецепт ещё до распаковки пакетика и думала, что, вот, нет у меня бумаги для выпечки, чем заменять?! А она - опа! - лежит в наборе. Сделала тесто и снова совершила маленькое кулинарное открытие: готовить пиццу на перевернутом противне. Анюта тут же авторитетно заявила, что настоящие повара так и делают. А я вот не знала. Мир полон чудных открытий! Пицца удалась. Мы ею позавтракали и пообедали.
Ужин 3.
"Спагетти болоньезе". Тут как-то никаких кулинарных открытий. И время готовки соответствует заявленному. На выходе - как и положено макаронам с мясом - очень сытное блюдо.
Ужин 4 по плану другой - лапша. Но я подумала, что макароны два дня подряд - не очень, поэтому поменяла местами оставшиеся два ужина. И приготовила "Цитрусовую рыбу с зелёным кускусом". Вот это - невероятно быстрое блюдо! Анюта приехала голодная, а у меня ещё конь не валялся. Пока дитя ходило за кофе в ближайшую кофейню, я быстренько раскрыла пакет с заготовками.
В итоге ужин был готов за 10 минут. Если бы у меня была газовая плита - то и ещё быстрее. И сытно. Обычно рыба - это весьма диетично, но кускус заполнил желудок. Кстати, я впервые ела кускус. И впервые его готовила, соответственно. Ну, ничего так. А соусы придают сочность и рыбе, и гарниру.
Ужин 5 - "Яки удон с индейкой и овощами".
Тоже делается быстро. Похоже, мне только с ризотто не повезло, остальное соответствует рекламе, что ужин будет готов за 20 минут. Само блюдо - ну макароны с мясом, вечная классика.
Итог. Мне понравилось.
Во-первых, снята головная боль на тему "А что мы сегодня ужинаем?". Всё уже решено за меня. Максимум мыслительной активности приходится на тему "А не поменять ли блюда днями". Ну и не забыть накануне вытащить из морозилки нужный пакетик.
Во-вторых, сытно. Реально, в эту неделю отпала необходимость в обычных походах в магазин. Порции большие, у нас получилось питаться одним ужином ещё и на следующий день. Так что максимум дополнительных продуктов ограничится овощами-фруктами для обеденного перекуса. Раньше меня останавливало в закупке этих вот ужинов мысль, что это финансово неправильно. Оказывается, зря. Мой повар-технолог просчитал карту блюда и сделал вывод, что оно даже дешевле получается, чем если бы я закупала продукты отдельно для этих же рецептов.
В-третьих, освежилось меню. Как ни крути, а я готовлю одно и тоже. Ну не люблю я кухонные дела. Я набила руку на ограниченном круге блюд и гоняю их по кругу. А надоедает ведь вкусовым (простигосподи) сосочкам.
К минусам отнесу мощную калорийность. Пицца - 1136 ккал на порцию, спагетти - 966 ккал, рыба - 860. При моей норме в 1500 на остальные приёмы пищи практически ничего не остаётся. И из-за того, что я обычно не ем такую тяжёлую пищу вечером, то и ощущала себя слишком насытившейся. А остановиться невозможно, ибо вкусно.