Порядок в доме. День 11 - Кулинарные книги и рецепты.

[octavia]

• Собрать все имеющиеся вырезки, кулинарные книги в одно место на кухне.
• Просмотреть книги и унести те, которыми редко пользуетесь, в другой шкаф.
• Выбросить неполные рецепты или те, которые уже опробованы и блюда никому не понравились.
• Наклеить оставшиеся рецепты на листы бумаги и вложить их в файловые папочки, чтобы собрать в одну папку на кольцах.
• Просмотреть рецепты, составить меню на ближайшие две-три недели и приготовить список продуктов для закупки.

Идея для экономии времени: группируйте рецепты по принципу основного продукта – каши, мясо, рыба.

А как вы организуете хранение рецептов?

Comments

[rijka.livejournal.com]

а я не организовываю - у меня есть еще со школы книжечка, куда я изредка записываю рецепты (там их из разныъ групп штук двадцать может) и есть кулинарные книги.
где-то в книгах лежит еще мамина етрадка с ее рецептами и вырезками и конверт с моими - из много, тетя еженедельно покупла твпарк, а я оттуда несколько лет вырезала - но ими никто никогда не пользовался
если что-то нужно - интернет и похлебкин нам помогут )

[octavia555.livejournal.com]

Я вела такую тетрадку одно время, когда замуж готовилась. Теперь те блюда наизусть знаю. А вообще наш лучший друг - "Книга о вкусной и здоровой пище".))

[kame-yo.livejournal.com]

Согласна про "Книгу" :)

[nikoljja.livejournal.com]

Не организоваю. Инет есть. :)
А то, что попробывала и понравилось, записываю в ЖЖ. Очень удобно :)
Хотя я вообще мало готовлю и чаще всего без рецептов по вдохновению. С закупками продуктов то же самое: открываю холодильник, изучаю что там есть и готовлю ровно из этого :)

[octavia555.livejournal.com]

Я вообще не люблю готовить. Есть набор из дежурных блюд. Иногда как найдет вдохновение - так могу чего-нибудь и сделать.

Тоже в ЖЖ записываю, хотя регулярности тут никакой, достаточно по тэгу пройтись.))

[irisenka.livejournal.com]

Мы переехали, и все кулинарные книги я оставила в другой квартире. Новые больше не покупаю, все-равно из 300 представленных рецептов приготовлю максимум 10. Все остальное даже не перечитывается. Правда имеется одна ценная кулинарная книжечка купленная в Греции, вот ее, наверное, потом заберу.
Завела тетрадочку куда записала самые любимые, выверенные рецепты, тетрадочка лежит в корзинке на кухне. Что-то в ЖЖ, что-то в компе. Если надо что-то найти, ищу в интернете, если новым блюдом очень довольна, опробую его еще раз для надежности и рецепт в тетрадь. Все вырезки, подборки журналов давно выбросила.

[octavia555.livejournal.com]

Я Плюшкин - из всех журналов понавырезала рецептов. Иной раз сяду, вчитаюсь и за голову пора хвататься: либо готовить часа три, либо составляющие какие-то нереальные. Поэтому мне актуально в кипе рецептов разбираться.

[pisma-dochke.livejournal.com]

У меня есть книжка для записи кулинарных рецептов (бабшка на 13тилетие подарила) куда я записываю только надежные и проверенные рецепты. Там сразу все рассортировано: салаты, супы, рыба, мясо, выпечка, десерты, напитки.
Плюс папка для распечаток с интернета.
Плюс папка для вырезок из журналов.
Плюс книжки.
Перелистываю их иногда для вдохновения. Что-то пробую, переношу в рукописную книжку с собственными комментариями (для дочки) :)

Все стоит на отдельной полке

[octavia555.livejournal.com]

У меня папка толстенная. Иногда смотрю и на нее и думаю: а хватит ли жизни, чтобы каждый рецепт из нее хотя бы раз попробовать?..

[e-rigby-ru.livejournal.com]

у меня в основном книги (на полке) подшивки журналов (купила папки формата А4 из пластика на молнии). В интернете почти ничего у меня нет, что в ЖЖ понравилось - кладу в избранное

[octavia555.livejournal.com]

Я распечатываю инетные находки. Поэтому практически все в бумажном виде есть. Но упорядочивать там - ох!

[kame-yo.livejournal.com]

Есть одна книжка, которой уже лет 20, куда мы записываем рецепты. Одно время я туда все подряд писала, теперь понимаю, что это не нужно. И наверное когда-нибудь я разберу ее, оставлю нужные, а всякие там из журналов выброшу. Один раз готовила по журнальному рецепту.

Про хороший способ готовить для людей, которые делать этого не любят, очень хорошо, на мой взгляд, написано вот тут. Хорошая идея :)

http://community.livejournal.com/life_shortcuts/2874.html

Для кулинарной книги (с записями, а не для большой кулинарии, она же о вкусной и здоровой) сейчас делаю одну штучку, если все срастется, скоро покажу :)